Feria Nacional del Chile Poblano 2025: Tradición y sabor en Tlanalapan

San Rafael Tlanalapan, Puebla, a 30 de Julio del 2025.

Del 15 al 17 de agosto de 2025 se celebrará la edición número 21 de la Feria Nacional del Chile Poblano en la junta auxiliar de San Rafael Tlanalapan, municipio de San Martín Texmelucan, reconocida como la “Cuna del Chile Poblano”. La feria, organizada por el Gobierno Municipal en coordinación con la Secretaría de Desarrollo Económico, Turismo y Cultura, así como el comité organizador encabezado por Sixto Palomares Vargas, tiene como objetivo impulsar la economía local, promover la identidad gastronómica del estado y reconocer a los productores del chile poblano, uno de los ingredientes más representativos de la cocina tradicional mexicana.
 

Durante tres días, los visitantes podrán disfrutar de más de 100 platillos elaborados a base de chile poblano, entre ellos mole, rajas, chiles en nogada y propuestas innovadoras como mermelada artesanal y nieve de chile. Se espera la participación de al menos 30 expositores y una asistencia superior a las 10 mil personas, lo que generará una derrama económica estimada en más de 500 mil pesos. A pesar de que las recientes granizadas afectaron cerca del 50 por ciento de la producción local, los productores han confirmado que la calidad del chile está garantizada, aunque los costos de algunos platillos podrían oscilar entre los 280 y 300 pesos por unidad.

El evento también incluirá actividades artísticas y culturales dentro del marco del XV Festival Calpulli Texmocalli, el cual se desarrollará en el Complejo Cultural Texmeluquense, el zócalo municipal y en la explanada de la iglesia de San Isidro. Se realizarán presentaciones de grupos folclóricos de municipios como Cuautlancingo, Huejotzingo y Huaquechula, así como una expo-venta de artesanías, desfiles, muestras gastronómicas, exhibiciones de arte local y presentaciones musicales.

La Feria Nacional del Chile Poblano 2025 representa una oportunidad para fortalecer el orgullo regional, impulsar la economía comunitaria y preservar una tradición culinaria que ha dado identidad al estado de Puebla. Autoridades municipales invitan al público en general a asistir y disfrutar de una experiencia llena de sabor, cultura y raíces.